Zapiekanka z mięsem i warzywami

Witam. Wczoraj przyrządziłam zapiekankę warzywną z kawałkami mięsa wieprzowego. Było to takie coś z niczego. Tak naprawdę można ją zrobić z czego tylko się chce i wyjdzie na pewno super. Podam mój przepis abyście mogli sobie coś podpatrzeć ;)

Co potrzebujemy:

• mięso wieprzowe (może być z kurczaka lub jeszcze z czegoś innego, nie ma to znaczenia)
• dwie marchewki
• brokuły
• dodatkowo może być por, koperek, pietruszka
• ok 100g sera żółtego

Do sosu czosnkowego:

• jogurt naturalny 200g
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka cukru
• sól i pieprz w zależności od upodobań

1. Na początek kroimy mięso w plastry i podsmażamy na patelni.

2. Marchew i brokuły lekko podgotowujemy, aby były bardziej miękkie. Marchew kroimy w paski, brokuły dzielimy na mniejsze kawałki i wszystko razem z mięsem układamy w naczyniu żaroodpornym.

3. Na wierzch wysypujemy starty ser, bądź jeśli mamy w plastrach (tak jak ja) udzieramy kawałki i kładziemy na kawałkach mięsa.

4. Wstawiamy do piekarnika z termoobiegiem w 180 stopniach, aż do momentu podgrzania i stopienia sera (ok 20-25 min).

5. Na koniec wszystko zalewamy sosem czosnkowym.