Szybki piernik

Mam mało czasu ostatnio na prowadzenie bloga, ale mam nadzieję, że w najbliższych dniach przybędzie przepisów i później będzie tylko coraz więcej :)

Dzisiaj przepis na szybkiego piernika. Chociaż ciasto to można jeść w ciągu roku (bez przypraw korzennych, cynamonu), to jednak w Święta ma swój urok. Jest bardzo delikatne, troszkę mokre (ja bardzo takie lubię) I PROSTE, wystarczy wymieszać wszystkie składniki (nie potrzebujemy nawet miksera). Kto spróbuje ten zrozumie :) 

U mnie nie będzie go w Święta, ale teraz, tydzień wcześniej bardzo chętnie sobie go zjemy ;)

Co potrzebujemy:

• 2,5 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka oliwy
• 1 jajko
• 1 cukier waniliowy
• 2-3 łyżeczki cynamonu/0,5 opakowania przyprawy do pierników
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka sody
• opcjonalnie: owoce/rodzynki/bakalie/dżem

1. Wszystkie suche składniki tj: Mąkę, cukier (zwykły i waniliowy), cynamon bądź przyprawę do pierników, kakao i sodę dokładnie wymieszać. Następnie dodać jajko (białko i żółtko), mleko i oliwę. Ja dodałam jeszcze miseczke wiśni, wczesniej rozmrożonych. Mieszamy wszystkie składniki (nie trzeba mikserem).

2. Gotowe ciasto wylewamy do podłużnej foremki (jak na babkę) i pieczemy w 180 stopniach przez ok 45 minut.

SMACZNEGO