Babka wielkanocna

Teraz mamy możliwość wyboru różnych ciast na Święta Wielkanocne, ale chyba Babka jest jednym z podstawowych wypieków, które zawsze goszczą o tym czasie w naszych domach. Mogą ją zastąpić często też małe babeczki, które smakiem przypominają tradycyjną babę, a które łatwo mieszczą się do koszyczka. 

W tym miejscu chciałabym Wam życzyć radosnych i pogodnych Świąt Wielkanocnych. Niech ciepło gości w waszych sercach, a chwile spędzone z najbliższymi, na zawsze pozostaną w waszej pamięci. 

Nie objadajcie się za bardzo - albo nie,...będziemy odchudzać się po Świętach ;)

Co potrzebujemy:

• 6 jaj
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 0,5 szklanki kartoflanki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 8 łyżek oleju

+ kakao opcjonalnie

1. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę,

 dodajemy cukier i miksujemy, aż się rozpuści. Dodajemy żółtka. Następnie dodajemy w małych ilościach mąkę pszenną i kartoflankę, proszek do pieczenia i olej (+ kakao jeśli baba ma być ciemna, możemy też zrobić w połowie jasna, w połowie ciemną).


Wszystko delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Gdy masa będzie miała jednolitą konsystencję, wlewamy ją do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej delikatnie kaszą manną. Pieczemy w 180 stopniach przez ok 35-40 minut. Trzeba sprawdzać patyczkiem.

2.Gdy babka przestygnie możemy ją oblać lukrem, oprószyć cukrem pudrem, oblać roztopioną czekoladą lub polewą.