Sernik z rosą

Tylko gdzie ta rosa? No akurat na tych kawałkach sernika, które udało mi się sfotografować  prawie jej nie widać ;p A wszystko przez to, że ciasto znika w błyskawicznym tempie. W każdym razie jest ono naprawdę dobre i bardzo się cieszę, że dostałam ten przepis. Mniej przypomina sernik, a bardziej piankę z ptasiego mleczka - takie moje odczucia ;) A piękne złote krople rosy tylko dodają mu urody. Klasyczny sernik nie zawsze mi wychodzi, ale za to ten z rosą - zawsze. Udaje się choćby nie wiem co ;] 

Co potrzebujemy: 

Ciasto

• 100 g cukru
• 300 g maki
• 2 jajka
• 100 g margaryny
• 1 łyżka smalcu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ser

• 1 kg twarogu z wiaderka
• 1 szklanka cukru
• 2 całe jajka
• 4 żółtka
• 0,5 szklanki oleju
• 2 szklanki mleka
• 2 budynie śmietankowe

Rosa

• 4 białka
• 0,5 szklanki cukru

1. Przygotowujemy ciasto.  Z podanych składników zagnieść ciasto i oblepić nim całą blachę (łącznie z bokami). 

2. Ser: białka ubić z cukrem, dodać wszystkie żółtka. Następnie miksując dodajemy pozostałe składniki. Ser wkładamy łyżkami. Na samym końcu dodajemy budynie. Gotową masę wylewamy na ciasto i pieczemy w 180 stopniach przez 50 minut.

3. Ok 10-15 min przed upływem 50 minut, ubijamy białka z cukrem. Wyjmujemy ciasto z piekarnika i w miarę równo rozsmarowujemy ubitą pianę na wierzchu. Wkładamy do piekarnika i pieczemy dalej przez 20 minut w 150 stopniach. 

SMACZNEGO