Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem

Dziś mam dla Was połączenie płatków owsianych ze słonecznikiem. Ciasteczka są naprawdę smaczne, mogłabym powiedzieć, że rozpływają się w ustach. Niestety nie jestem w stanie powiedzieć Wam jak długo mogą „leżakować”, ponieważ nie doczekały drugiego dnia :)

Przypadły mi do gustu nie tylko przez to, że jestem fanką płatków owsianych, ale również dlatego, że są łatwe w przygotowaniu. Dla początkujących w sam raz ;]

Co potrzebujemy: (ok 16 ciastek)

• 2 szklanki płatków owsianych
• 1 szklanka słonecznika łuskanego
• 0,5 szklanki cukru brązowego
• 3/4 szklanki mąki
• 2 jajka
• 125 g masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

1. Do miski wsypujemy płatki, słonecznik, cukier, mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszamy i dolewamy roztopione w rondelku masło, a następnie wbijamy jajka.

2. Ciasto jest klejące, możemy dodać stopniowo nieco mąki albo słonecznika, aby lepiej nam się formowało kulki. Spłaszczamy je i posypujemy słonecznikiem.

3. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut.

Smacznego ;]