Placki z truskawkami na kefirze

Póki jeszcze mamy świeże truskawki, możemy wykorzystywać je nie tylko do ciast, koktajli czy deserów. Ciekawym pomysłem będą placuszki z truskawkami. Można w internecie znaleźć przepis na takie z twarożkiem czy jogurtem. A ja zrobiłam z kefirem. Pierwsza odsłona jak najbardziej udana. Zniknęły w mig i smakowały wyśmienicie ;] Próbujcie u siebie ;)

Co potrzebujemy: (7 placków)

• 1 jajko

• 3/4 szklanki mąki

• 150 g kefiru

• 2 łyżki oleju rzepakowego

• 3 łyżeczki cukru pudru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• szczypta soli

• 100 g truskawek

1. Jajko delikatnie roztrzepujemy ze szczyptą soli. Przesiewamy mąkę, cukier puder i proszek do

pieczenia. Dodajemy kefir i olej. Wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej masy.

2. Smażymy na rozgrzanej patelni z niewielka ilością tłuszczu. Zanim odwrócimy placek na drugą stronę, układamy plasterki truskawek. Smażymy do zrumienienia.

SMACZNEGO ;)