Potrawka z kurczaka

Czyli idealny pomysł na niedzielny obiad. 

W tygodniu raczej wolę zjeść coś na szybko, bo gdy wracam z pracy, nie ma już czasu by coś godzinami przygotowywać. Potrawka jako niedzielna potrawa sprawdza się znakomicie. Chociaż przygotowanie nie jest czasochłonne, to jednak trzeba poczekać, aż ugotuje się kurczak i gotowy będzie również bulion do sosu. Dlatego takie posiłki serwuję, gdy mam trochę czasu w zanadrzu;) 

Co potrzebujemy:
Bulion

• 1 l wody

• włoszczyzna (por, korzeń pietruszki, marchewka, seler)

• kawałki kurczaka

• świeża natka pietruszki

• 1/4 cebuli

Sos

• 2 chochelki bulionu

• 2 żółtka

• 1/2 szklanki jogurtu greckiego/ śmietany 12%

• 1/2 cytryny

• sól i cukier

• opcjonalnie: mąka do zagęszczenia

+ ryż 

1. Przygotowujemy bulion. Kawałki kurczaka zalewamy wodą, wrzucamy cebulę, włoszczyznę oraz posiekaną natkę pietruszki (mała garść). Gotujemy przez około 1-1,5 h.

2. Sos. Do garnuszka wlewamy dwie chochelki przygotowanego wcześniej wywaru. 4 łyżki mąki mieszamy z wodą i dodajemy do bulionu. Zagotowujemy, a następnie dolewamy żółtka wymieszane ze śmietaną. Wsypujemy 2-3 łyżeczki cukru i solimy. Wyciskamy sok z cytryny. Całość jeszcze przez chwilę gotujemy.

Sos podajemy z ryżem, do tego polecam marchewkę lub groszek.

SMACZNEGO ;)